Silvester 2024

Das Restaurant öffnet ab 18.00 Uhr

Beginn des Essens individuell, spätmöglichster Essensbeginn: 19.00 Uhr

Das Restaurant schließt um 22.00 Uhr!

Aperitif
Der erfrischende Start in den Abend

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Zweierlei Baguette mit feinem Aufstrich

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Amuse bouche
Hummerschaumsuppe mit Krustentiereinlage  

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Zweierlei vom Kalb
Carpaccio und gebackene Praline mit Trüffelmayonnaise,
gebratenen Kräutersaitlingen und Zupfsalat

oder

Gebeizte Lachsforelle mit Yuzu-Honig-Marinade,
Kartoffelcrunch, Zweierlei vom Kürbis und Kresse

(Bitte Ihre Auswahl bei der Buchung angeben!)

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Erfrischung vom Granny Smith Apfel mit Knusperchip

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Kross gebratenes Filet vom Atlantik Wolfsbarsch
auf Rote Bete Risotto, glasiertem Rosenkohl und Meerrettichsauce

oder

Rosa gebratener Lammrücken im Weißbrotmantel
mit Paprika-Thymian-Sauce, Auberginen und Petersilienwurzelpüree

(Bitte Ihre Auswahl bei der Buchung angeben!)

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Schokoladen-Nougat-Schnitte
mit Orangen und Joghurteis

oder

Käseteller mit Rohmilchkäse aus Frankreich,
dazu Chutney und Wurzelbaguette

(Bitte Ihre Auswahl bei der Buchung angeben!)

5-Gang Menü inklusive Aperitif € 99,00 pro Person

Eine kostenfreie Stornierung ist bis 4 Tage vorher möglich.

Änderungen vorbehalten!